Tag Archive 台湾休闲农业

Byutopia

农旅综合体如何玩转亲子+文创

    

站在教育部对中小学研学旅行的高度重视和亲子游市场的极大需求的双向利好背景下,华润、万科、碧桂园、绿地等嗅觉灵敏的地产大鳄纷纷着手打造多功能复合农旅小镇,而在特色小镇和美丽乡村发展较为先进的浙江,早有一批亲子+文创+农旅融合创新的鲜活标杆。

米果果小镇

日客流过万的亲子+文创+农业融合标杆

米果果小镇占地2000多亩,位于西施故里、珍珠之乡诸暨,是浙江米果果生态农业集团通过一二三产业联动,遵循“农业+旅游+差异化”的发展思路,打造的集农业生产、农事体验、农家休闲、农庄度假、观光采摘、科普教育、会议会展于一体的农业生态综合特色园区。园区分种养、种养废弃物资源高效利用、农副产品深加工、乡村休闲旅游、农特产品展销、青少年农业科普教育六大功能区。

青少年素质教育功能区为米果果小镇特设亲子研学配套,配合教育部新课改革,园区以独特的生态环境为背景,配套建设了世界上首家火龙果主题馆、珍珠文化体验馆、青少年科普教育基地、农耕博物馆、野外拓展、体育竞技、儿童乐园等游乐中心,是集中小学素质拓展、文化学习、亲子教育、艺术培训、学生托管、爱国主义教育等为一体的综合社会活动教育基地,就连上海、江苏的学校和亲子家庭也不辞奔波,来这里进行研学旅游。

米果果小镇有借用各种文化创意打造的诸如小小建筑师体验馆、蝴蝶昆虫馆、恐龙馆等众多旅游爆点项目。依据主题创意,以文化布景、儿童演艺、教育体验以及高新专利”卡榫结构”技术设计结合绿色环保材料及精致的制造工艺而打造的台湾DIY馆(纸梦乐园)便是其中一个热门旅游项目。

米果果小镇还请专业团队研发了火龙果年糕、火龙果汤圆、火龙果果冻等一系列深加工产品,深受游客喜爱。

对于农旅小镇的运营管理,米果果小镇董事长陈照米打了个很形象的比喻:“对我来说,土地是手掌,五个手指就是五大发展理念:一是农业种植,二是农产品深加工,三是科普教育,四是农业旅游,五是文化和创意。

绿科秀

新一代智慧农业+创意农业+亲子研学综合园区

绿科秀是由传化集团投资的中国首个新农业O2O线下体验区,是一个集科技农业、智慧农业、创意农业为一体的新一代农业科技示范园区,园区占地168亩,位于杭州萧山科技城,以农业体验为特色,集亲子互动、团队拓展、田园餐饮、创意婚礼、生态旅游和商务服务等多功能于一体。

绿科秀是G20官方指定参观采访点,亲子游和研学教育是其特色版块,荣获全国科普教育基地、全国气象科普教育基地、浙江省青少年校外素质教育示范基地、杭州市青少年第二课堂活动基地等荣誉称号。

百翠山居

可以像总统一样生活的乡奢度假庄园

百翠山居由7名中欧商学院校友创立,以休闲农业为载体,秉承“纵情田园,乐享自在”的经营理念,定位为一站式乡奢田园度假庄园,目前拥有长兴和桐乡两个基地。桐乡百翠山居由平安不动产与百翠山居携手打造,占地800亩,以传统田园乡村的设计理念,寄情于群山绿水浓荫,为集住宿、餐饮、休闲、运动、养生等为一体的多元化乡奢度假目的地,力求以“家人服务家人”的管家式服务理念,打造国内高端一站式田园度假标杆,规划有26间轻奢客房。

配套设施丰富,联合景德镇柴窑建造技术第三代传人冯上伦先生及古法艺人,复建江南第一座古镇窑“土圭垚”;和上海松声合作成立百翠马术俱乐部,配备英式马术教练、品种优良的温血和混血马匹,有500米长的休闲骑乘跑道和4000 平方米的障碍场地,是嘉兴地区最为优美的休闲骑乘和马术训练基地,还有亲子乐园、山地自行车道、皮划艇和宠物乐园等游玩娱乐项目。

歌斐颂巧克力小镇

农业度假区里的亚洲最大巧克力特色小镇

歌斐颂巧克力小镇坐落于浙江省级旅游度假区——嘉善大云旅游度假区内,规划有巧克力市政厅、可可文化体验展示区、巧克力学院、巧克力工厂、青少年研学体验中心、婚庆摄影基地、欧洲生活体验中心等,集巧克力生产销售、文化创意体验和休闲农业观光于一体的特色小镇.

小镇年产巧克力原浆2万吨,入驻江浙沪地区的2万多家商超和喜糖铺,歌斐颂旗舰店先后牵手天猫、京东、奥买家,歌斐颂巧克力已成为国内知名IP.2017年,歌斐颂巧克力小镇实现年接待游客90万人次,是全国首家以巧克力文化为主题的工业旅游项目,荣获“浙江省首批特色小镇”“国家4A 级旅游景区”等殊荣。

歌斐颂巧克力小镇作为浙江省中小学质量教育实践基地,充分发挥小镇在巧克力生产、巧克力文化普及方面的专业知识,积极把小镇资源向中小学生开放,并编撰巧克力课程教材,开展质量教育活动,采取与中小学生知识结构认知水平相适应的课堂讲座、实践操作、教学演示等教育形式,向广大中小学生普及巧克力质量知识、巧克力文化。

Byutopia

这些休闲农业的新业态,做乡村旅游必需要了解!

休闲农业就是要实现生产、生态、生活“三生”融合,一二三产融合发展,农旅结合等等,都与农业息息相关,深度融合。“农业+”产生与发展了休闲农业,但很多新农人还不太了解这个“十”号。2018年要做乡村旅游,这些通过“旅游+”形成的休闲农业新业态必然要知道的。

休闲农庄

通过土地流转,形成规模化、产业化种养区域,以农业为基础融入休闲、娱乐等元素,打造田园牧歌生活方式以吸引受众。从而满足现代都市人户处休闲体验需求。带动“三农”经济发展,拓展农业功能,丰富休闲旅游度假产品,有效解决了当地农民脱贫与发展的问题。

田园综合体

2017年中央“一号文件” 首次提出了“田园综合体”这一新概念,“支持有条件的乡村建设以农民合作社为主要载体、让农民充分参与和受益,集循环农业、创意农业、农事体验于一体的田园综合体,通过农业综合开发、农村综合改革转移支付等渠道开展试点示范”。这是加快推进农业供给侧结构性改革,实现乡村现代化和新型城镇化联动发展的一种新模式,是培育和转换农业农村发展新动能,推动现有农庄、农场、合作社、农业特色小镇、农业产业园以及农旅产业、乡村地产等转型升级的新路径,具有广阔的发展前景。

“田园综合体”是指综合化发展产业和跨越化利用农村资产,是当前乡村发展代表创新突破的思维模式。

农业特色小镇

2017年中央一号文件明确提出:培育宜居宜业特色村镇。围绕有基础、有特色、有潜力的产业,建设一批农业文化旅游“三位一体”、生产生活生态同步改善、一产二产三产深度融合的特色村镇。支持各地加强特色村镇产业支撑、基础设施、公共服务、环境风貌等建设。打造“一村一品”升级版,发展各具特色的专业村。

农业特色小镇是指已经形成一定特色与规模的、成熟的或者正在规划的大型产业园区,而“小镇”则是符合园区特色和整体风格,满足农村产业发展与休闲农业所需要的各种服务配套功能的新农村建设、休闲农业地产开发。特色小镇避免了涉及农村拆迁和农民转移问题,有效地控制开发成本的同时进行了新农村建设,对于合理利用农村资源,统筹规划休闲农业和新农村建设,丰富农村特色与内容具有十分重要的作用。

国家农业公园

就是按照公园的经营思路进行,在农业内涵中融入城市公园的元素,将农业生产园区、农产品消费场所和休闲旅游结合为一体,从而使农业具有旅游观光、科技示范、休闲购物、怡情益智等多种功能。

农业公园可以使游客在游览风景的同时获取农业知识,甚至可以参与农业生产过程,体验农家生活,感受乡土文化。其设计具有景观性与布局性,将公园建设与区域农业资源相结合,通过展示农业文化的同时创造收益,通过休闲娱乐大众的同时促进农业产业发展,一举多得。

共享农庄

主要把农村闲置住房进行个性化改造,形成一房一院一地,并根据需求改造为市民田园生活、度假养生等多种模式,再通过互联网对外出租。“共享农庄”模式充分尊重农村发展现状与传统民俗风情,在不影响正常农村生产生活环境的情况下,引导农民盘活资源、参与创业或发展第三产业,增加农民收入,增强市场与经营意识。

共享农庄提倡因地制宜,在统一规划下小规模、创新性发展农业经济,避免了过度城镇化过程中对农业生产环境的侵害,能让无法规模城镇化的区域也享受人居升级,还可以逐步实现农民增收与科技导入、城乡交流融合。

农业嘉年华

农业嘉年华,作为城市近郊区农业扩散出来的大型农业活动,正是一种能促进三产融合发展、提升城镇化水平、增加农民收入的都市农业新业态。它将农业元素融入嘉年华的娱乐方式中,是科技性、生产性、生活性、生态性的和谐融合,更是农业多元文化、市民多元需求和城市多样发展的融合。

2017年,从中央一号文件到十九大报告,农业部、财政部、建设部、旅游委、发改委、国土资源等国家各大部委,纷纷出台了十多个重要文件以推动乡村发展,使得休闲农业与乡村旅游走上快车道。人们对乡村休闲的庞大需求,形成了新的时代机遇,投资者通过农业嘉年华、田园综合体、美丽乡村、民宿、特色小镇以及现代农庄项目,实现了现代产业和跨界融合,推动乡村振兴战略,为一二三产业融合创造了无限可能。

Byutopia

如何凭借“5+2”模式发展休闲农业和乡村旅游?

“5+2”模式,是一种新兴的休闲度假方式,即:5天在城里上班,2天周末在郊区田园生活。这种模式,给我们的休闲农业带来了良好的契机。我们休闲农业该怎么在当前时局中借机发展呢?

乡村旅游已成为“5+2”生活模式的通道

70%: 我国城镇居民周末休闲节假期出游,70%以上选择周边乡村旅游点;

1/3: 2014年,全国有“农家乐”超190万家,乡村旅游特色村10万个,接待游客12亿人次,约占全国旅游接待总人数1/3;

3200亿元: 2014年,乡村旅游营业收入3200亿元,同比增长15%,带动3300多万农民受益;

20亿人次: 预计2020年全国形成15万个乡村旅游特色村,300万家农家乐,乡村旅游年接待游客超过20亿人次,受益农民5000万人。

(以上数据来源新华网,是国家旅游局长李金早就《国务院办公厅关于进一步促进旅游投资和消费的若干意见》,接受新华社记者采访时提供)

这一组数据的背后,是乡村旅游火热发展以及助推农民致富增收的真实写照。

乡村旅游不仅为城镇居民“5+2”的生活模式提供了主要通道,还与“生态产业、现代农业、旅游休闲度假、文化产业、城乡统筹”等社会热点息息相关。

乡村旅游产业的发展,可以优化农业产业结构、促进农民增收、帮助农民脱贫、保护生态环境、促进城乡一体化。大力提升乡村旅游,促进乡村旅游升级发展,是形势所在,是时代所趋。

乡村旅游的发展已渐进成熟,但仍存阻碍

中国的乡村旅游产业起步较晚,最初只是简单的垂钓、采摘、农家院,经过多年的发展,已渐进成熟。但从全国来看,还没有摆脱自发式发展的模式,仍然存在一些问题。

1、基础设施水平较低

对于大部分乡村来说,受经济发展水平制约,旅游基础设施水平较低:一方面是供水、供电、安全、通讯等基础设施建设的问题,另一方面是餐饮、厕所等方面的卫生问题,导致游客入住率下降,重游率下降,严重制约了旅游发展。

2、追求城市化,失去乡村本色

乡村旅游赖以发展的基础就是其不同于城市的生活环境及民俗风情,但在发展过程中,乡村旅游存在着一定的“去农化”倾向,盲目追求城镇化、洋化、高档化,表现生硬,与主题不和谐。加之接待设施的大规模高强度建设,以“生态、绿色”为核心的吸引力逐渐弱化。

3、产品同质化现象普遍,缺少精品

乡村旅游的产品结构较为单一,要么都是农家乐,要么都是垂钓,极易形成同质化竞争,不利于旅游市场的健康发展。

此外,当下乡村游存在一定程度的简单、低档等初级阶段特征,如接待设施呈现破败之相等,难以适应人们“追求返璞归真与简朴,但不接受乡村生活环境简陋与陈旧”的市场需求变化。

4、定位不明确,主题不突出

很多乡村旅游项目,并没有深入的挖掘当地文化内涵,从而没有自己的特色。农业、温泉、采摘等旅游产品虽多,但缺乏核心的主题整合,给人大而杂的感觉。

5、运营管理人才缺少,研发服务能力弱

乡村旅游的项目,融合了农业种养、餐饮服务、住宿服务、康体娱乐服务等多种业态,此类综合型人才缺乏,导致乡村旅游项目建成后,产品和服务跟不上,经营困难,更无力升级。

五大方面,聚焦乡村旅游提升

要想充分发挥乡村旅游在解决三农问题、农民扶贫、城乡统筹方面的巨大推动作用,必须对其进行全方位升级。我们的理论研究和实践经验,提出以下提升思路

1、主题提升

深挖当地文化内涵,打造独一无二的乡村旅游发展主题

山美景美的乡村到处都是,深度挖掘当地历史文化内涵,留住乡愁,成为乡村旅游脱颖而出最重要的核心吸引力。

通过文化梳理、文化挖掘,寻找最能代表和体现旅游项目本质的文化要素,并通过旅游的手法提炼、重构,为项目形成一个特制的、不可复制的主题,最终注入到旅游项目中。

2、开发提升

做好综合开发,形成可持续的商业运营模式

如今,乡村旅游的发展,涉及的不仅仅是旅游产业和农业,综合化发展趋势明显。以农业为主导,融合工业、旅游、地产、商贸、等三个以上相关产业与支持产业,形成多功能、复合型、创新性的产业结合体。它是产业模式升级(由单一的农业生产到泛休闲农业产业化)、产品模式升级(从单一农产品到综合休闲度假产品)、土地开发模式升级(从传统住宅地产到休闲综合地产)”三大升级共同作用的结果。

乡村旅游的综合发展,涉及农业、农民、农村、土地等一系列问题,往往需要协调政府、建设运营商、合作伙伴、农民和客户五个方面的核心利益和诉求,形成一个一体化方案。如何系统、全面、合理的配置规划要素;如何解决投资商的投资与融资问题;如何安排投资商的盈利结构;如何实现资源导入,引入合作伙伴,共同发展;如何解决三农问题;如何安排政府的支持因素;如何满足消费者的市场需求等等,一系列问题的解决方案整合形成一个系统的商业化运营方案,而不仅仅是一个策划规划方案。

3、产品提升

根据不同乡村旅游项目,进行针对性产品提升

乡村旅游经过多年的发展,已经从最初的观光农业,向与休闲农业、乡村度假三者并存的阶段发展。因此,需要改善旅游产品及业态的布局,加快旅游要素由观光为主向休闲、体验、度假转变。

观光农业的自然资源属性最好,其产品与人们日常生活比较接近,如水果采摘、花卉观赏等。在市场占据主流,但需根据市场需求,对其游憩方式和附加值进行提升。

休闲农业是由一系列消费构成的一种业态结构,专项性、主题性更强,重游率较高。此类项目更侧重于农产品加工、衍生农产品和农趣手工艺品DIY 制作和农耕文化体验等方面的附加增值产品,可进一步开发为综合旅游度假场所。

乡村度假是持续性消费,涵盖了观光农业和休闲农业的各种要素,包括乡村田园旅游、村庄民俗休闲村落等,生活性更强。此类项目基于大农业资源,更侧重一种健康的生活方式,以及安全健康农产品定制的发展方向。

4、基础设施提升

加大基础设施建设,提供良好的消费环境

完善的基础设施建设是游客快乐、安心游玩的基础。

对于乡村来说,大到整个村子的生态环境,小到厕所,卫生建设要渗透到乡村旅游吃、住、行的各个方面。厕所是基础设施建设中的重要一环,要结合全国开展的“厕所革命”,重点解决厕所问题。

改善乡村水电结构,积极解决游客过多带来的供水供电问题。

合理开发停车场,解决游客停车问题,对于部分有条件的乡村,尽量提供无线wifi等。

5、经营提升

专业团队,实现精细化管理

首先,要培养一批懂农业(保障农业主题及景观延续、农产品生产等)、懂旅游(保障旅游产业有效运转)、懂酒店管理的专业人才;

其次,要有产品研发专职专业团队,不断进行产品研发及升级,摆脱同质化;

最后,还要有一批专业运营团队,打造品牌、进行营销、日常管理、设计专属销售渠道、连锁经营等等。

休闲农业和乡村旅游一手牵着农民,一手牵着市民;一手托着农村,一手托着城市;一肩挑着一产,一肩挑着三产,不仅关系到全国6.7亿农业人口福祉,还关乎7亿城市人口生活质量和生活品质。2016年中央一号文件对休闲农业和乡村旅游更是大力支持。这正是我们休闲农业和乡村旅游建设的主体发展的好时机。

Byutopia

在台湾,我们找到了“疗养型田园综合体”的核心答案……

重新定义养老业,绝非是一件易事。更何况,我们在尝试着重新定义多个产业。

在台湾,我们找到了“疗养型田园综合体”的核心答案……

自从乌托邦田园疗养村项目发起成立以来,我们整个团队就围绕着“养老”尝试着重新定义这一传统的行业。

这件事情,当然是一个极其巨大的挑战,尚且不论它涉及了一个持续了数十年却依然无法实现有效突破的传统养老业困境。更为重要的是,它还涉及了诸多行业甚至多个产业,其包括“三农问题”、“新农村建设”、“乡创农创”以及“乡村旅游”等攸关“乡村振兴战略”的多个维度。

在“乡村振兴”的问题上,国家先后提出了以振兴产业为支撑的“特色小镇”与“田园综合体”的开发建设理念与模式。对于农村而言,特别是那些处于“空心化”的贫困农村而言,“田园综合体”是一个不错的探索方向。

然而,对于以引入开发企业就农村进行改造为主要形式的“田园综合体”建设模式,均存在着或多或少的隐患,包括开发企业与当地村民的发展关系、开发企业的投资高风险以及运营成本过高等的问题。

针对这些问题,乌托邦则采用了一种相对于开发模式而言,合作关系更为紧密合理、发展更可持续的“合伙共建模式”——乌托邦联合那些身体与心理依然处于健康状态的低龄老人以及留守村民,通过“股权众筹”的方式,既可有效规避彼此因利益冲突而发生的关系恶化隐患,更可分摊参与方的风险、降低项目的综合运营成本,进而全面保障共建参与方的利益,打造一个以疗养为核心主题的田园综合体。

在结合国内老龄化的重大趋势与市场需求之下,这一涉及构成“乡村振兴战略”多个产业要素、旨在帮助那些身体与心理依然处于健康状态的低龄老人实现晚年价值的乌托邦项目,一经提出即备受社会的广泛关注。

在台湾,我们找到了“疗养型田园综合体”的核心答案……

以“股权众筹”替代开发企业

通过“股权众筹”,疗养者、留守村民与村集体可以形成一个有机的、利益共同的商业体——乌托邦集体农庄。若是由集体农庄来替代开发企业,由股权众筹来的股金替代开发企业的资金,则更多的好处和优势在于:

(1)消除多方矛盾隐患:

这种以集体农庄来替代开发企业的方式,因采用了以出资或租金作价换取对应股份的合伙人制合作开发模式,将可有效避免和消除后期运营矛盾或隐患的产生。

(2)风险分摊,抗风险性强:

由于乌托邦集体农庄,系由疗养者、留守村民、村集体与乌托邦运营主体共同“股权众筹”方式出资成立的商业体,各方风险均大大降低,故项目抗风险性也更强。

(3)成本更低,效益更高:

相较于开发企业的人员聘用成本高、农产品销售渠道拓展与特色旅游引流费用高等特点,乌托邦因其农产品优先满足集体农庄参与者、疗养者家庭以及共享疗养村的其他参与者,故在销售渠道与成本上更具优势。另外,由于农产品的信任度与体验性更强,其产品溢价能力也更强,整体效益将因此更高。

(4)模式更轻,可复制性强:

相较于由开发企业进行出资的重资产型模式,乌托邦相对模式更轻、复制性更强。具体体现在,可通过“PPP”模式,由政府牵头、乌托邦作为社会资本进行保障,以房屋租金作为还贷资金来源去推动房屋共建的落地,让村民与村集体真正受益。复制性强,则体现在各方可通过“股权众筹”来快速推进项目落地,第三方甚至可以以加盟的形式进行复制。

在台湾,我们找到了“疗养型田园综合体”的核心答案……

以“六产融合”和“永续经营”构建田园综合体

比较遗憾的是,当深度考察了诸多国内较为典型的田园综合体项目后,我们发现这一以农民合作社为主要载体、让农民充分参与和受益,集循环农业、创意农业、农事体验于一体的田园综合体发展方向,依然没有一个较为成熟的落地模式和案例。

换句话说,这是一个仍处于前期摸索与尝试探索的创新发展形式。于是,我们将焦点放到了在农业特别是休闲农业方面,发展得较为领先的台湾上。在相关领域专家的指导与推荐下,我们考察了台湾各种主题的休闲农场。剥丝抽茧之后,我们似乎找到了“田园综合体”的核心答案——以永续经营的理念、将“六产有效融合”去持续打造一个“Leisure Farm”。

其中,“Farm”指的是以特色农业或精致农业作为产业支撑,进而以农场的形式进行表现。可以说,“Farm”不是单纯的农业或农场。而“Leisure”,则是赋予农场的核心主题,是打造“一二三产融合”的关键要素,其不仅代指“休闲”二字。

因此,通过两者的有机结合去重新定义传统农业,让想真正接触农村、体验田园的消费者可以深度参与进来。“当传统农业发展到一定阶段的时候,它面临的是一种由受众需求所倒逼的产业升级,人们渴望去农村或农地里体验,而不仅在于想要买到蔬果”台湾休闲农业的先驱——香格里拉休闲农场董事长张清来分析。

在台湾,我们找到了“疗养型田园综合体”的核心答案……

提到台湾农业,就离不开张清来(图右二),他被称为“台湾休闲农业第一人”,熟识的同行喜欢叫他“阿来伯”,他的香格里拉农场也被冠以台湾休闲农场的“鼻祖”。

张老,早在1968年便开始了“休闲农业”的尝试。农民出身的他,意识到将体验植入到农业所产生的附加值,便早早租了一片山地进行果树栽种。“每每城里人来的时候,我就开放给他们采摘、体验”张老说,“随着人群的愈发增多,与之对应的居住需求也在愈发膨胀。于是,我便开始构思居住的建设,就这样,一个由消费者需求倒逼进而‘自然生长’的休闲农场就慢慢诞生了。”

在台湾,我们找到了“疗养型田园综合体”的核心答案……

永葆青春/自然生长

张老说,打造这样的休闲农场,除了要预测、创造与匹配消费者需求外,更应该秉着一种永续经营的理念去推进落地,而不是只盯住眼前的利益破坏式地建设。“这样的短视行为,显然无法让项目有效持续”张老斩钉截铁地说,“记住,田园综合体或Leisure Farm一定是在地新生,而不是破坏式重建”。

在台湾,我们找到了“疗养型田园综合体”的核心答案……

因此,对于乌托邦项目而言,我们除了要围绕“疗养”核心、联合专业第三方合作机构或专家去构建和持续打造出一系列的疗养IP外,还要以“六产融合”的理念在“Leisure Farm”的核心产业上去实现“永续经营”。

随着60岁以上老年人群体数量的剧增,我国养老问题愈发严峻,与之对应的养老方式(包括“居家养老”、“社区养老”、“机构养老”以及“抱团养老”等方式)也遭遇了前所未有的挑战。

在乌托邦看来,应首先将老年人群进行细分,即依照不同特征与阶段,将其分为低龄老人(身体与精神状态都较为健康的年轻老人,岁数在55~75岁之间)、中龄老人(需要养老照护服务的中段老人,年纪在76~85岁之间)以及高龄老人(需要专业医疗护理的老人,年纪在85岁以上)

在台湾,我们找到了“疗养型田园综合体”的核心答案……

在第一阶段,乌托邦将着力围绕“实现其老有所为、老有所乐甚至老能自养的晚年价值”为核心,联合适龄的、仍处于身体与精神层面较为健康老龄人群(男性60岁/女性55岁~75岁之前的疗养者),通过采用“股权众筹”的方式,与乌托邦所选空心村的留守村民和村集体共同成立集体农庄(代替“开发企业”),来充分利用空心村的闲置农地、房屋等资源,进而共同打造成为一个真正让疗养者、农民充分参与和受益,集循环农业、创意农业、农事体验为一体,能够实现“精准扶贫”的“疗养型田园综合体(Retirement Garden Complex)”。

在第二阶段,乌托邦将以一定的比例(20个疗养村匹配1个养老院),配比建立养老院,供适龄老人一同前往享受养老服务。此时,在疗养村进行疗养的适龄老人,可选择一同进入到养老院进行休养。

在第三阶段,乌托邦将建设专门的护理院,就这些85岁以上的、需要专业医疗护理和临终关怀的老人进行安置。

所以,年轻的老人们呐,

莫让孤独感侵蚀了您的身体与尊严……

从现在开始,拒绝“空巢”,约上三五好友,

一同到乌托邦疗养村实现晚年价值吧!

▽▽▽

在台湾,我们找到了“疗养型田园综合体”的核心答案……

乌托邦:诚邀您的参与!

在台湾,我们找到了“疗养型田园综合体”的核心答案……

假如,您退休了,邀上几位好友,参与我们乌托邦的股权众筹,成为乌托邦人,选一处您比较喜欢的乌托邦疗养村,继续发辉您的才智(或体力或脑力),收获应得的报酬,领取股权的分红,并在每年用几周或几月的时间,到一外或几处您想游历的地方,旅居在乌托邦遍布全国各地的连锁疗养村里。多年之后,您想去的地方都已览过,最后再重新定居在乌托邦离您故乡或子女最近的疗养村,满足您的乡情或亲情,这样的生活好吗?您是否愿意加入我们?

在台湾,我们找到了“疗养型田园综合体”的核心答案……

“疗养”参与预报名网络直达通道www.utopiashare.com/bm

在台湾,我们找到了“疗养型田园综合体”的核心答案……

如果您愿意,请转发,让更多的人参与我们!

项目临近落地,更需要多方合作机构的参与,特别是富有经验的第三方农业团队(有过一定农业规模落地经验)或擅于整体规划和空间改造的机构(有美丽乡村改造、民宿改造案例的优先)以及有相关成功案例的文创团队或机构(本土文化包装与落地等)。

在台湾,我们找到了“疗养型田园综合体”的核心答案……

Sincere Invitation

So,欢迎农创团队和小伙伴们来撩。。。

期待与你们的合作。

Byutopia

优质旅游时代下的休闲农业怎么干?要明白这些问题和经验妙招!

随着国家政策的不断出台,旅游业逐渐成为推动经济发展,提高人民生活水平的支柱产业。现阶段的新局面是,我国将推动旅游业从高速旅游增长转向优质旅游发展。优质旅游是更加安全的旅游、更加文明的旅游、更加便利的旅游、更加快乐的旅游,是从“有没有”转向“好不好”。休闲农业作为现代社会的一种休闲方式,深受人们的喜爱。但单一的观光园、农家乐、采摘园等休闲体验模式,已无法满足人们日趋多元化的旅游需求。

在优质旅游时代,休闲农业可以从以下几个步骤从“有没有”转向“好不好”,促进农业和社会经济的平稳发展。

关注政策,抓住机遇

近年来,休闲农业作为新兴战略性产业,国家和各级政府都积极鼓励发展,连续三年中央一号文件都提及休闲农业,持续大力扶持。基于国家多年持续关注的“三农问题”,农业、农村、农民需要同步发展,所以发展休闲农业拥有很积极的战略意义。各地政府应发挥政策优势,引导、扶持休闲农业健康快速发展;农民、合作社、企业等应抓住机遇,开展休闲农业,推进乡村振兴战略。政府、企业(公司)、合作社、农民四者的互利互惠是发展基础,形成了“农户+农户”、“公司+农户”、公司制、股份制、“政府+公司+旅游协会+旅行社”、“政府+公司+农户”、“个体农庄”等多种农业旅游开发模式。

合理选址,因地制宜

在保证不占用基本农田的的前提下,优先依托核心景区;其次,以地方特色物产的原产地为基础,确立发展区域。对项目地的资源、交通、特产等因素进行巧妙融合,探寻与之相适应的休闲农业模式,进而对项目定位、主题及前景等进行准确的分析和策划。

科学规划,突出特色

以农业资源为基础,结合当地的民俗文化、乡村建筑、乡野风光等,对休闲农业项目进行科学规划,盘活资源,着力打造一批具有地方特色的品牌 , 例如国家级示范县 、示范点, 地方农产品地理标识产品,物质和非物质文化遗产等,形成核心吸引力,做到“人无我有,人有我特”。除了台湾,大陆也有很好的案例,比如说,南方的房屋特色很大程度上区别于北方;浙江安吉的竹编、江苏宜兴的紫砂、凯里寨子的蜡染;不同地方的文化传承特色、家风乡愁的各异性,都是休闲农业的有力卖点。

用心创意,内容为王

挖掘当地民俗文化,适当结合时尚元素,打造创意景观、特色节庆、创意体验、科技农业、创意农产品等,增加新鲜感,加强互动环节,引导游客深入体验,提高游客的满意度。

立体营销,加强宣传

首先,通过微博、微信、数字电影电视、互联网等新媒体,多渠道宣传休闲农业品牌形象;其次,与周边景区及关联产业的企业开展合作,联动发展,提高知名度和美誉度。宣传除了前期宣传还有后期宣传,比如带动了休闲农业的二次消费产品,像纪念品、手工艺品、体验成果等,通过让这些产品的“走出去”,可以实现很好的宣传效果;还有一些庄园采用物联网技术,一个分享、一个关注,同时达到了体验和宣传的良好作用。

科技创新,延伸产业链

引进高新技术及优秀人才,规范管理,将生鲜产品向干货、饮品、美容保健品等方向发展,开发多元化的新、奇、特农产品,延伸产业链,提高农产品的附加值,推动农业产业化,提高效益。

生态保护,健康发展

自然生态环境是休闲农业发展的内在动力,加强环境保护的宣传力度,提高人们的环保意识,倡导绿色低碳生活方式,使休闲农业持续健康发展

近几年休闲农业项目规模越来越大,切记不能盲目开发,而要“巧”开发、“精”开发。在农业生产的基础上开发多元化产业,走差异化路线,开发出有人文情怀、有灵魂的生活方式,才能满足消费者日益增长的美好生活需要。以上述7点为基础,通过总结台湾等地的休闲农业开发经验,有几点经验与大家分享!

以农为本,完善深加工

台湾大的休闲农庄大多牵头成立了专业合作社,他们对产品的潜在经济收益和市场销路掌握得非常清楚。除此之外,台湾的农产品深加工从果品鲜食、保鲜存放、干品制炼到成分提取制作面膜和护肤美容品等具备一整列的生产、制作和包装技术,极大地延伸了产业链

农户在农会的帮助和指导下,自身也成为一名生产专家,经销专家和市场分析家。他们注重产品的国际市场销售行情,善于捕捉国际市场的变化信息,不断建立和拓展新的国际市场的贸易往来关系,如清波兰园栽培的蝴蝶兰花,原种母体从日本进口,借助农会的技术传授,采用母体克隆技术和传统授粉技术,培育繁殖出优良的新种苗,栽培的花苗密切与国际市场紧扣,通过与日本和美国的客商提前两年订货。

如九品莲花生态教育园区,他们设立有自身系统的农产品加工销售中心或网点,各类农产品从产品加工、冷藏、喷杀处理到分拣包装的工艺并不复杂,但其系列产品琳琅满目,从雪糕、鲜果饮料、果粒制品、干制果品到护肤品等一应俱全。再如南投县信义乡农会引入返乡知识青年,依托本地的梅子特产,设计出几十种特色产品,加以创意包装,成为当地最具特色的农特产品和最受欢迎的旅游商。

多元化延伸产业链的过程中,将特产和观光相结合,做到“特产要强,节会要精”。推动休闲农业与多产业融合发展,尤其结合当地特色产业,如屏东县垦丁地处恒春半岛南端,是有名的风景区,春季又是黑鲔鱼回游垦丁外海的季节,结合休闲渔业,这里每年举行黑鲔鱼文化观光为主的春游。

展销黑鲔鱼、油鱼子等海鲜产品。屏东还结合农产品收获期,将农业特产如黑珍珠、香蕉、凤梨,融入一年四季的观光计划中,带动观光和休闲产业的发展。台东特产的旗鱼,能加工成多种食品,他们将产业、观光、餐饮、民宿等业者结合起来,举办旗鱼节,推动发展休闲渔业。

规划先行,农旅互动

台湾的政府部门直接参与规划和辅导,由农政部门负责对休闲农业的管理和咨询,提供补助经费和贷款,而且不失时机地出台了各种相关法规和管理办法,并形成了一整套申报审批制度,内容包括指导思想、市场定位、开发原则、项目设置、经费预算、效益分析等,使休闲农业的各项工作逐步走向正规化和程序化,有力地推动了休闲农业的发展。再加上合理的布局,使其有了客源的保障。

每个休闲农场的建设都是精心规划,精心设计,精心施工,所有房子建造以及住宿都各具农村建筑的风格特色,并尽量挖掘当地的资源优势,如温泉、草场、溪流、大海、岩石、古树等等。

在区域规划方面,台湾现行休闲农业己脱离早期”点”的经营方式,而是“点、线、面”串联营销,这样就便于旅行社包装不同的旅游线路,进行分类营销。板块化、区域化整合,已经有了相当的成效。

例如苗栗县南庄乡休闲民宿区,拥有近80家乡村民宿,依托这些民宿,乡里将具有百年历史的桂花小巷开发成特色旅游街,带动了客家特色餐饮、特色风味小吃、特色手工艺品等相关行业的发展,使游客来到这里之后,在体验不同的农家风貌的同时能够比较全方位地感受具有当地特色的客家文化。宜兰县也形成了梗坊休闲农业区、北关休闲农业区等区域化的乡村旅游目的地,达到一定的产业规模,具有区域特色;区域内部各个休闲农业经营单位,在资源、客源市场形成了相互带动、相互补充的良好局面。

产研结合,智力支持

台湾很多专家学者都十分关心休闲农业发展,他们通过不同的视角潜心研究和丰富休闲农业的理论,从休闲农业的意义、功能、形式到规划,从组织、人力、教育解说到行销策略和成本分析,从文化、社会、理念到环境设计,等等,研究得十分细腻。

特别是在台湾大学、屏东科技大学等院校,还专门开设了休闲农业课程,开展休闲农业教学研究,建立起一整套休闲农业的理论。专家、学者通过承担大量的规划、咨询、调查、评鉴工作,为政府管理者、企业经营者提供源源不断的智力支持,并和企业经营者建立起密切的联系,做到了理论研究不空泛,实践发展不盲目。

就地取材,持续创意

台湾休闲农庄特别擅于发现和挖掘本土历史文化与当地特色资源,如草织、藤编、雕刻、手工艺品、地方舞蹈、戏剧、音乐和古迹史话、传说,通过新奇创意,包装打造出特色品牌。

如地震灾区桃米村蕴藏着丰富的生态资源,台湾原生29种青蛙,桃米拥有23种,台湾全岛有143种蜻蜓,在桃米发现56种,在当地政府帮助下,桃米村民挖掘资源潜力。桃米村在地震废墟上建了一个人工湖,在湖边立起几个弹簧,托起一只小船,上面立一根桅杆,人站船上,能够体验地震的摇晃感觉,并将小船名之为”摇晃的记忆”。

再例如头城农场的传统项目叶拓T恤,不断有新的图案推出,时常有新意,固定的客源可以不断反复前来消费。金勇DIY农场每年都会增加新的番茄品种,将来自各国的西红柿组合在一起的”联合国西红柿礼盒”,让游客在一个礼盒中就可以品尝到来自各国、各种形状、各种颜色、多种口味的西红柿。

融入感情,主题鲜明

台湾休闲农庄主有一个共同的特点,都特别热爱乡村田园生活,建设休闲农庄的初衷,有的甚至是为了圆儿时的一个梦想,他们不追求短时间的暴利,而是从一开始就非常注意生态环境的保护,在建设与经营过程中,不断融合自己的创意,将农庄比作自己的艺术作品,客人可以明显感受庄主的艺术风格和个性追求。农场主的偏好多少会影响休闲农庄的主题,这些主题包括水果采摘、竹、香草、茶叶、名花异草观赏、昆虫收藏、奶羊、奶牛、螃蟹、鳄鱼、鸵鸟等体验,创新不断,使游客始终充满新奇感。

比如位于桃园观音乡的”青林农场”,一年四季都栽种着向日葵,且免费开放参观,还有专门种植食虫植物的”波的农场”,种有猪笼草、捕蝇草、毛毯苔、瓶子草等。很多农庄一看名字,就知道农庄的特色,如以香草为主的”薰之园”,以奶牛为主的”飞牛牧场”,以兰花为主的”宾朗蝴蝶兰观光农园”,”花开了农场”则栽植了大量珍贵的树林与奇花异草。

深度体验,寓教于农

休闲农庄都设有可供多人同乐的设施,例如烤肉区、采果区、游戏区,农耕体验区等。有的还设有充满台湾农村乐趣的烘烤区,提供游客享受土窑烤地瓜、烤土窑鸡的乐趣;有的不定期举办农业有关的教育活动、趣味比赛;有的提供与场内动物接触的机会,游客可以借喂养小牛、挤牛奶、喝生奶的过程,体会牧场农家的生活。

休闲农庄不仅是休闲娱乐,遊玩,尤其对于孩子们来说,更是实践、学习的好场所。农庄平时会接待学校师生,用作毕业旅行或户外教学,周末则以吸引全家度假的客人为主,天天都有生意做。

如”台一生态教育农园”精心设计了插花生活馆、才艺教室、亲子戏水区、花卉迷宫、浪漫小屋、蝴蝶甲虫生态馆等不同区域,游客可依序参观。

配套齐全,社团务实

台湾的休闲农业各景点的配套设施都比较齐全,不仅景区外部的道路、交通、水电等设施完善,就是内部的配套设施也安全完善,讲究方便,所到之处吃喝玩乐样样具备,而且大都干净、温馨、舒适、价格合理,多数休闲农场设有观光部,负责旅游推介、接待与导览业务,有的还现场展示特色产品与特色烹调,让游客尝鲜。

发育较为成熟的民间组织和完善的服务体系是产业健康发展的保障,无论是从台湾还是大陆的发展经验来看,在休闲农业发展的初期,都离不开政府部门的大力促进和引导,但是政府不能包办一切,最终产业的进步要靠行业组织和良好的服务体系作为保障。

服务体系包括营销体系、培训体系、行业自律体系等,关键是发挥农会、农业推广学会等群众组织的作用,帮助农民转型。如台北市农会成立辅导小组,按照”一乡镇一休闲农渔区计划”,研究台北市20家市民农园转为休闲农场的可能性。台湾省农业策略联盟发展协会和台北市农会联合开展农业休闲旅游,还与全省100多家休闲农场结盟,推销优惠休闲游。

经营休闲农业者成立休闲农业发展协会,相互交流举办共同活动,使休闲农业走向精细的专业化分工。也就是说,在区域内部,要通过行业协会、旅游公司、农村专业经济合作组织等形式,引导当地休闲农业经营者按照”自愿、联合、规范、自律”的原则联合起来,对内统一服务标准,完善竞争机制,强化行业自律,避免出现恶性竞争,对外统一媒体宣传,并划拨专项经费制作光碟、休闲农业旅游指南以及举办休闲农业推介活动。

更新理念,示范带动

台湾休闲农业在主推“体验经济”之后,还出现了“分享经济”的理念,即休闲农业经营者与游客分享乡村生活,变”顾客是上帝”为”与客人首先成为志同道合的朋友”,倡导”拥有不如享有”的消费理念。

当初面对”入世”挑战,台湾农业加速向”精致化的有机农业”、”科技化的生物农业”、”具高附加值的食品加工品牌农业”及”具特色体验之休闲农业”方向转型。

台湾休闲农场积极开展生态农业示范、农业科普教育示范、农业科技示范等项目,通过浓缩的典型科技农业和农业传统知识的推广,一方面向游客展示农业独具魅力的一面,增强游人的农业意识,加深对农业的了解。

网络营销,强势推广

除了宣传手册、广告路牌、电视报纸等传统宣传手段以外,休闲农业要加强网络营销,运用科技整合资讯,通过网页、搜索引擎以及运用3G手机服务等对休闲农业区域的地图、路线等进行迅捷的引导。

台湾休闲农业发展协会经常率领农场和民宿业者赴海外巡回推广,前不久,一口气赶场参加香港的台湾缤纷节、新加坡的NATAS春季旅展,以及马来西亚的MATA旅展,台湾休闲农业馆都是各地展场中的高人气展馆,数万份休闲农场导览折页供不应求。

回报社会,共建和谐

台湾休闲农场不仅非常重视环境保护,营造宜居的乡村环境,还对农场周边的社区文化建设,基础设施建设,社会公益活动非常关心,经常和社区联合举办联谊活动,如歌唱比赛、书法笔会、乡村趣味运动会、儿童风筝节等,且大都设有公益募捐箱,举办爱心传递活动和公益义卖活动。

可以说,公益理念已经成为台湾休闲农庒的重要文化,如”薰之园”休闲农园在扩大规模时,优先录取弱势青年,使失足青年以及身体上存在一些障碍的青年获得工作机会,他们还不定期邀请当地独居的老人到香草园免费体验游玩。另外,员工内部也经常举行文娱活动、学习活动和外出参观游玩,在他们看来,唯有快乐健康的员工,才能带给游客幸福快乐的感受。

Byutopia

台湾休闲农业与乡村旅游吸金的20个妙招!

宝岛台湾,东临太平洋,南抵巴士海峡,是中国第一大岛,素有“绿之岛,水之源”的美称,她是世界闻名的魅力岛屿。台北氤氲的人文风光与台南滋生的自然景色、浓墨重彩的古典文化与时尚绚丽的现代潮流,太多人对她心怀向往。那什么才能代表台湾呢?是青春气息的街头少年和他们的机车,还是垦丁那会说话的海浪和雪白色的沙滩?

在我们农业人的心中,当然是台湾的休闲农业!台湾乡村旅游与休闲农业经过20年的发展,已经初具规模且富有文化特色,在国际上都有一定的影响力。本期小编就台湾休闲农业给您分享台湾休闲农业的20条经验,供您参考!

1、融入感情,彰显个性

台湾休闲农庄主有一个共同的特点,都特别热爱乡村田园生活,建设休闲农庄的初衷,有的甚至是为了圆儿时的一个梦想,他们不追求短时间的暴利,而是从一开始就非常注意生态环境的保护,在建设与经营过程中,不断融合自己的创意,将农庄比作自己的艺术作品,客人可以明显感受庄主的艺术风格和个性追求。

2、定位准确,主题鲜明

台湾休闲农庄主题鲜明、个性突出,这些主题包括水果采摘、竹、香草、茶叶、名花异草观赏、昆虫收藏、奶羊、奶牛、螃蟹、鳄鱼、鸵鸟等体验,创新不断,使游客始终充满新奇感。

比如位于桃园观音乡的”青林农场”,一年四季都栽种着向日葵,且免费开放参观,还有专门种植食虫植物的”波的农场”,种有猪笼草、捕蝇草、毛毯苔、瓶子草等。

很多农庄一看名字,就知道农庄的特色,如以香草为主的”薰之园”,以奶牛为主的”飞牛牧场”,以兰花为主的”宾朗蝴蝶兰观光农园”,”花开了农场”则栽植了大量珍贵的树林与奇花异草。

3、持续创新,创意缤纷

例如头城农场的传统项目叶拓T恤,不断有新的图案推出,时常有新意,固定的客源可以不断反复前来消费。

金勇DIY农场每年都会增加新的番茄品种,将来自各国的西红柿组合在一起的”联合国西红柿礼盒”,让游客在一个礼盒中就可以品尝到来自各国、各种形状、各种颜色、多种口味的西红柿。

桃米村在地震废墟上建了一个人工湖,在湖边立起几个弹簧,托起一只小船,上面立一根桅杆,人站船上,能够体验地震的摇晃感觉,并将小船名之为”摇晃的记忆”。

4、深度体验,其乐融融

休闲农庄都设有可供多人同乐的设施,例如烤肉区、采果区、游戏区,农耕体验区等。

有的还设有充满台湾农村乐趣的烘烤区,提供游客享受土窑烤地瓜、烤土窑鸡的乐趣;有的不定期举办农业有关的教育活动、趣味比赛;有的提供与场内动物接触的机会,游客可以借喂养小牛、挤牛奶、喝生奶的过程,体会牧场农家的生活。

5、寓教于农,广受欢迎

休闲农庄不仅是休闲娱乐,遊玩,且是实践、学习的好场所,农庄平时主要接待学校师生,用作毕业旅行或户外教学,周末则以吸引全家度假的客人为主,天天都有生意做。

如”台一生态教育农园”精心设计了插花生活馆、才艺教室、亲子戏水区、花卉迷宫、浪漫小屋、蝴蝶甲虫生态馆等不同区域,游客可依序参观。

6、就地取材,点石成金

台湾休闲农庄特别擅于发现和挖掘本土历史文化与当地特色资源,如草织、藤编、雕刻、手工艺品、地方舞蹈、戏剧、音乐和古迹史话、传说,通过新奇创意,包装打造出特色品牌。

如地震灾区桃米村蕴藏着丰富的生态资源,台湾原生29种青蛙,桃米拥有23种,台湾全岛有143种蜻蜓,在桃米发现56种,在当地政府帮助下,桃米村民挖掘资源潜力。

不断宣传各种各样的青蛙和色彩斑斓的蜻蜓,把两种小动物设计出各种可爱的卡通形象,遍布乡村醒目位置,鼓励村民动手,用纸、用布、用石头等乡村材料,制作手工艺品,很快使桃米村从一个地震废墟变成一个昆虫生态文化体验休闲区。

7、以农为本,高瞻远瞩

台湾大的休闲农庄大多牵头成立了专业合作社,他们对产品的潜在经济收益和市场销路掌握得非常清楚。

农户在农会的帮助和指导下,自身也成为一名生产专家,经销专家和市场分析家。

他们注重产品的国际市场销售行情,善于捕捉国际市场的变化信息,不断建立和拓展新的国际市场的贸易往来关系,如清波兰园栽培的蝴蝶兰花,原种母体从日本进口,借助农会的技术传授,采用母体克隆技术和传统授粉技术,培育繁殖出优良的新种苗,栽培的花苗密切与国际市场紧扣,通过与日本和美国的客商提前两年订货。

8、精深加工,效益倍增

台湾的农产品深加工从果品鲜食、保鲜存放、干品制炼到成分提取制作面膜和护肤美容品等具备一整列的生产、制作和包装技术,极大地延伸了产业链。

如九品莲花生态教育园区,他们设立有自身系统的农产品加工销售中心或网点,各类农产品从产品加工、冷藏、喷杀处理到分拣包装的工艺并不复杂,但其系列产品琳琅满目,从雪糕、鲜果饮料、果粒制品、干制果品到护肤品等一应俱全。

再如南投县信义乡农会引入返乡知识青年,依托本地的梅子特产,设计出几十种特色产品,加以创意包装,成为当地最具特色的农特产品和最受欢迎的旅游商。

9、规划先行,管理到位

台湾的政府部门直接参与规划和辅导,由农政部门负责对休闲农业的管理和咨询,提供补助经费和贷款,而且不失时机地出台了各种相关法规和管理办法,并形成了一整套申报审批制度,从省一级到市、县、区、乡镇以至小到一个农场、农户,大都有一近、中、远期的规划,内容包括指导思想、市场定位、开发原则、项目设置、经费预算、效益分析等,使休闲农业的各项工作逐步走向正规化和程序化,有力地推动了休闲农业的发展。

每个休闲农场的建设都是精心规划,精心设计,精心施工,所有房子建造以及住宿都各具农村建筑的风格特色,并尽量挖掘当地的资源优势,如温泉、草场、溪流、大海、岩石、古树等等。

在区域规划方面,台湾现行休闲农业己脱离早期”点”的经营方式,而是”点、线、面”串联营销,这样就便于旅行社包装不同的旅游线路,进行分类营销。

10、布局合理,农旅互动

台湾休闲农场布局合理,大多数都分布在旅游线路上,每个景区景点都能与旅游结合起来,这就有了客源的保证。

板块化、区域化整合,已经有了相当的成效。

例如苗栗县南庄乡休闲民宿区,拥有近80家乡村民宿,依托这些民宿,乡里将具有百年历史的桂花小巷开发成特色旅游街,带动了客家特色餐饮、特色风味小吃、特色手工艺品等相关行业的发展,使游客来到这里之后,在体验不同的农家风貌的同时能够比较全方位地感受具有当地特色的客家文化。

宜兰县也形成了梗坊休闲农业区、北关休闲农业区等区域化的乡村旅游目的地,达到一定的产业规模,具有区域特色;区域内部各个休闲农业经营单位,在资源、客源市场形成了相互带动、相互补充的良好局面。

事实证明,休闲农业必须有一定的规模才能形成景观效应和产业集聚效应,才能由点成线、成片,为城市旅游者提供一日、两日乃至多日的旅游产品组合,从而提高经济效益。

11、配套齐全,服务周到

台湾的休闲农业各景点的配套设施都比较齐全,不仅景区外部的道路、交通、水电等设施完善,就是内部的配套设施也安全完善,讲究方便,所到之处吃喝玩乐样样具备,而且大都干净、温馨、舒适、价格合理,多数休闲农场设有观光部,负责旅游推介、接待与导览业务,有的还现场展示特色产品与特色烹调,让游客尝鲜。

12、学界支持,产研结合

台湾很多专家学者都十分关心休闲农业发展,他们通过不同的视角潜心研究和丰富休闲农业的理论,从休闲农业的意义、功能、形式到规划,从组织、人力、教育解说到行销策略和成本分析,从文化、社会、理念到环境设计,等等,研究得十分细腻。

特别是在台湾大学、屏东科技大学等院校,还专门开设了休闲农业课程,开展休闲农业教学研究,建立起一整套休闲农业的理论。

专家、学者通过承担大量的规划、咨询、调查、评鉴工作,为政府管理者、企业经营者提供源源不断的智力支持,并和企业经营者建立起密切的联系,做到了理论研究不空泛,实践发展不盲目。

13、社团务实,中介发达

发育较为成熟的民间组织和完善的服务体系是产业健康发展的保障,无论是从台湾还是大陆的发展经验来看,在休闲农业发展的初期,都离不开政府部门的大力促进和引导,但是政府不能包办一切,最终产业的进步要靠行业组织和良好的服务体系作为保障。

服务体系包括营销体系、培训体系、行业自律体系等,关键是发挥农会、农业推广学会等群众组织的作用,帮助农民转型。如台北市农会成立辅导小组,按照”一乡镇一休闲农渔区计划”,研究台北市20家市民农园转为休闲农场的可能性。台湾省农业策略联盟发展协会和台北市农会联合开展农业休闲旅游,还与全省100多家休闲农场结盟,推销优惠休闲游。

经营休闲农业者也成立休闲农业发展协会,相互交流举办共同活动,使休闲农业走向精细的专业化分工。也就是说,在区域内部,要通过行业协会、旅游公司、农村专业经济合作组织等形式,引导当地休闲农业经营者按照”自愿、联合、规范、自律”的原则联合起来,对内统一服务标准,完善竞争机制,强化行业自律,避免出现恶性竞争,对外统一媒体宣传,并划拨专项经费制作光碟、休闲农业旅游指南以及举办休闲农业推介活动。

14、网络营销,强势推广

除了宣传手册、广告路牌、电视报纸等传统宣传手段以外,休闲农业要加强网络营销,运用科技整合资讯,通过网页、搜索引擎以及运用3G手机服务等对休闲农业区域的地图、路线等进行迅捷的引导。

网络平台在台湾休闲农业中发挥着重要的作用,据台湾民宿协会的”U-FUN民宿达人网”的统计,80%的客人通过网络预订。

15、多元发展,稳步提升

台湾观光休闲农场各具特色,有自助农园、森林游乐区、昆虫馆、休闲娱乐农场等,能提供采果、露营、烤肉、垂钓等休闲活动,并走向多元化和经常性经营。

他们特别注意海边发挥海的优势,农田突出花果飘香,大山尽显森林韵味,让你去过一次就会你留下深刻的印象,在主题特色的基础上向内容更丰富的层次发展,规模场地也不断扩大。

在发展方向上,无论是发展类型、运行机制、组织形式还是投资渠道,都迈向多元化。例如,台湾农政单位通过鼓励”青年返乡”,使一大批接受过良好专业教育的青年人回到农村从事休闲农业的经营开发,使整个产业的素质得到了较大的提升,产品也出现了多元化,避免了产品在低层次上的雷同化。

16、特产做强,节会做精

将特产和观光相结合,推动休闲农业与休闲渔业发展,如屏东县垦丁地处恒春半岛南端,是有名的风景区,春季又是黑鲔鱼回游垦丁外海的季节,结合休闲渔业,这里每年举行黑鲔鱼文化观光为主的春游。

展销黑鲔鱼、油鱼子等海鲜产品。屏东还结合农产品收获期,将农业特产如黑珍珠、香蕉、凤梨,融入一年四季的观光计划中,带动观光和休闲产业的发展。台东特产的旗鱼,能加工成多种食品,他们将产业、观光、餐饮、民宿等业者结合起来,举办旗鱼节,推动发展休闲渔业。

17、更新理念,与时俱进

台湾休闲农业在主推”体验经济”之后,还出现了”分享经济”的理念,即休闲农业经营者与游客分享乡村生活,变”顾客是上帝”为”与客人首先成为志同道合的朋友”,倡导”拥有不如享有”的消费理念。

特别是头城休闲农场的创办人卓陈明女士将现代农业的功能从”三生”(生产、生态、生活)拓展为”四生”,即增加了”生命的体验”。台湾休闲农业泰斗陈昭郎教授则强调,休闲农业一定要有体验活动,从亲身观察、参与、体验过程,认识生物生长现象,感受生命的意义,体会生命的价值,分享生命的喜悦。

18、示范带动,强农富民

当初面对”入世”挑战,台湾农业加速向”精致化的有机农业”、”科技化的生物农业”、”具高附加值的食品加工品牌农业”及”具特色体验之休闲农业”方向转型。

台湾休闲农场积极开展生态农业示范、农业科普教育示范、农业科技示范等项目,通过浓缩的典型科技农业和农业传统知识的推广,一方面向游客展示农业独具魅力的一面,增强游人的农业意识,加深对农业的了解。

另一方面加快了农业新技术、新品种、新设备的试验示范与宣传推广,使休闲农业承担了农业科技推广普及的作用,促进了大农业的发展,也相应带动了广大农民致富。

19、回报社会,共建和谐

台湾休闲农场不仅非常重视环境保护,营造宜居的乡村环境,还对农场周边的社区文化建设,基础设施建设,社会公益活动非常关心,经常和社区联合举办联谊活动,如歌唱比赛、书法笔会、乡村趣味运动会、儿童风筝节等,且大都设有公益募捐箱,举办爱心传递活动和公益义卖活动。

可以说,公益理念已经成为台湾休闲农庒的重要文化,如”薰之园”休闲农园在扩大规模时,优先录取弱势青年,使失足青年以及身体上存在一些障碍的青年获得工作机会,他们还不定期邀请当地独居的老人到香草园免费体验游玩。另外,员工内部也经常举行文娱活动、学习活动和外出参观游玩,在他们看来,唯有快乐健康的员工,才能带给游客幸福快乐的感受。

20、抱团出海,蹁跹起舞

台湾休闲农业发展协会经常率领农场和民宿业者赴海外巡回推广,前不久,一口气赶场参加香港的台湾缤纷节、新加坡的NATAS春季旅展,以及马来西亚的MATA旅展,台湾休闲农业馆都是各地展场中的高人气展馆,数万份休闲农场导览折页供不应求。

Byutopia

探讨:做乡村旅游与休闲农业的10大忌讳和10大痛点!

近几年,随着农业产业转型升级,生态文明建设提上日程,大休闲时代悄然而至,各方大佬纷纷出手布局农业,从诞生起就与旅游有着不解之缘的休闲农业以不可阻挡之势席卷大江南北,成为我国现代农业发展的一个拐点,也成为解决三农问题的重要抓手和途径。

然而,在其红火的背后也饱含着无数的尴尬和困境,譬如许多休闲农业项目因战略定位不当而无疾而终,因后续资金不足而难以为继,因管理人才稀缺,掷高薪却一将难求等现象不一而足。

无论是政府、企业还是从业者都需要冷静思考,直面现实,以从中找到破局与创新的痛点,对症下药,方可涅槃重生。基于多年从业经验,我们从一线实践的经历中,可以总结出一些可资参考与借鉴的经验。

一、做系统,忌傲慢无知

休闲农业是一个完整、有机的系统,包含了资金、成本、管理、人才、团队、营销、产品、推广、策划、规划、建设施工等方方面面,其中任何一个环节出现问题,都可能影响整个项目乃至企业的运营。只有搭建了健全的系统,才能有效整合资源,优化配置,提高效益,彰显价值。

单个项目是园区的平台,在平台的基础上要做系统,用系统的工程去解决项目每个环节中出现的问题,才能维持项目的正常运作和长远发展。

做休闲农业如果没有系统的大格局、没有高瞻远瞩的战略思维,往往会“出师未捷身先死”,项目还没落定,就难以为继了。许多经营者和投资者往往自以为是,自认为见多识广,既不策划,也不规划,天马行空,自己想怎么干就怎么干,结果可想而知,竹篮打水一场空,浪费了大量人力、物力、财力。

二、做阳光,忌偷梁换柱

休闲农业本来就是生态、绿色的光明的产业,因此作为经营主或投资者首先得存良心、有良知,甘于做阳光下的产业。

无论是休闲农业项目还是产品都需要在诚信、守法、安全的范围内进行,要像大树一样,扎根土地,力求向上,吸取更多的阳光和雨露,这样的企业和项目才有可能健康地发展下去。

如果一个企业在项目操作上李代桃僵,挂羊头卖狗肉,打着休闲农业的旗子,走着跑马圈地的路子;或者在产品生产上以次充好,以假代真;这样即使一时拿下了项目,或者获得了短期的收益,但由于老板人品不高,心术不正,只能是误国殃民,祸害当地老百姓,最终将受到唾弃。

三、做内质,忌王婆卖瓜

内容是王道,品质制胜,这是市场亘古不变的真理。任何一个休闲农业经营者都梦想自己的产品能畅销到世界的每一个角落,能紧紧抓住游客的眼和胃,甚至是心灵。在这个消费者需求多样化、追求感性化的时代,内容和品质仍然是市场成功的关键。

如何瞄准目标客户群,将项目和产品的内容做到出奇、出新、出彩、出色至关重要。注重客户体验,物超所值,其实是对品质的更高要求。

有些休闲农业经营者不重视自身的品质锻造,而是企图在营销或其他方面,费尽心思,用尽噱头,把自家的产品夸上了天,这样可谓是缘木求鱼,适得其反。往往游人慕名而至,而所见所闻名不副实,只能败兴而归,从此可能口碑顿坏、诚信全失,日后再怎么想办法恢复都很难。

四、做产业,忌表面功夫

对于休闲农业项目而言,优势产业直接关系到整个项目盈利以及可持续发展。

企业要想做大做强需从自身优势产业着手,树立自己的强势品牌,建立核心竞争力,并以此带动其他产业发展。农业产业是其发展壮大的基石,旅游、服务等产业是其价值提升的关键。

做好优势主导产业,才有发展的空间;做好配套产业,才有提质的希望。如此,才能把产业链延伸开去,真正实现高产、高质、高值、高效。因此,在规划时,一定要在产业的设置、产业的发展上做足功课,要做有市场前景的产业,做有盈利能力的项目。

没有产业支撑的项目,或只是为了中看而去做产业的项目,都是很危险的。一般来说,一个农业园区内如果有10个项目,至少6-7个项目要盈利,其他2-3个可做公共配套,如果低于6个,那整体项目风险就很大。

五、做市场,忌盲从领导

在休闲农业发展过程中,有很多项目是政府主导或者推动的,这就导致经营者陷入了一个怪圈——到底听谁的?在决策上、在战略策划上、在规划设计上,你说、我说、他说、大家说,众说纷纭,莫衷一是,是听老板的?还是听专家的?还是听政府官员的?甚至有些官员惯于充当钦差大臣,瞎指挥,往往好好的策划与规划,上面一句话就可能胎死腹中了,且死得很难看。

究竟听谁的?其实很简单,当然是听市场的,消费者说了算。休闲农业的市场分为两大类,一类是看得见的有形市场,如产品市场、消费者市场等,这是做事,做实实在在的事情,来不得半点虚假;一类是看不见的无形市场,如品牌、文化、生态等等,这是做市、做势、做未来,这是休闲农业的重点。

休闲农业是一种体验经济,游客的满意度直接关系到项目的盈利能力,因此,一切都必须以市场为导向,以盈利能力为导向,锁定高端顾客,腹部减肥,才能提升企业的利润。生意好不好,成不成功最后还得看利润多少。毕竟没有哪家企业是纯粹的慈善机构,没有盈利的支撑,所谓的发展、社会责任都是一句空话而已。

六、做模式,忌东施效颦

模式是从生产经验和生活经验中经过抽象和升华提炼出来的核心知识体系,是解决某类问题的方法论。好的模式是解决问题的最佳方法,能产生令人意想不到的效果。

因此,在做休闲农业项目之前,首先得结合资源条件、区位交通、人文历史等多种因素综合考量,尽可能科学、合理的制定好战略策划与规划设计,尤其是商业模式、管理模式、运营模式、推广模式等需要重点思考,做到心有成竹,沟壑分明。

例如商业模式,只要有赚钱的地儿,就有商业模式的存在。那么休闲农业到底怎样盈利?赚谁的钱?怎么样才能赚钱?就是每一个企业不可避免要面对的问题,也是决定企业存活的关键。但是由于定位不同、地域不同、资源禀赋不同、历史人文不同、民俗文化不同,每个企业的商业模式也就会不同。各个企业的处境不同、底蕴不一样,具体的管理模式也就不尽相同。

切忌一味模仿和照搬别的企业模式,否则往往画虎不成反类犬。并且在对战略与规划进行论证后,唯一要做的最好选择就是行动起来,而不是瞻前顾后,畏首畏尾。要勇于进入穿越模式,穿越也许会有短期的痛苦,但是等死会带来更大的永久损失。

七、做长线,忌鼠目寸光

农业是典型的慢热型产业,投入大,比较效益低,回报周期长。因此,注定做农业必须“风物长宜放眼量”,经营者必须有高格局,有大气量,有长远的目光与投资打算。

一个成熟农业产业的培育,譬如种植业,短则2-3年,长则5-10年。因此需要有坚定的信心,坚毅的意志,扎根基础产业,不断坚持,才能迎来丰收的喜悦。如果投资者心浮气躁,只想着2-3年要丰厚的回报,或者仅仅是冲着国家政策扶持的项目而去,那么从一开始就注定会被套牢,或者压根就成不了气候。

因为无论是国家政策,还是地方政府,向来是扶强不扶弱,只会锦上添花,绝不雪中送炭。所以,抱着那等心思做休闲农业,无疑最后是怎么死的都不知道。

八、做减法,忌贪大求全

做农业行业,要学会做减法,要聚焦,做深、做足、做精某一类产品,从而实现一拖三,甚至一拖N,就像一个茶壶,可以配N个杯子。

休闲农业是高品质、高附加值、高边际效益的产业,产业是基点,生态是看点,文化和服务是卖点,宜精不宜粗,宜深不宜浅。例如薰衣草项目,既可做现成的装饰品,又可做精油、护肤品、美容品等深加工产品,也可以打造成农业景观,把产品做精致,做到极致,才是真正的出路。

而目前很多休闲农庄总是贪大求全,这也种一点,那也养一点,看起来繁华似锦,但是因为盘子太散,无力驾驭,做出来后要规模没规模,要特色没特色。

因此,在做休闲农业项目时,一定要简约化,做精品,删除一切可有可无的项目,删除一切无关紧要的装点。所谓“删繁就简三秋树”,简化了,精品化了,特色也就显露出来了。

九、做差异,忌拿来主义

在产业交叉融合发展的今天,农业的内涵与边界都在拓展,必须加快转变农业发展方式,跳出“就农业谈农业”的旧框框,寻求现代农业的“接二连三”,实现三次产业的融合互动。

因此做休闲农业,也要跳出农业做农业,登山不看山,才能登高望远。不仅要埋头苦干,还得抬头看路。方向错误的话,累死苦死也是白搭。

只有找准市场机遇点,正确预判市场走向,将农业、旅游、文化、创意等元素有机融合,才能有的放矢,走向成功。只要在机制、模式、创意上不断创新,在跨界整合上下功夫,通过一产联动二三产,就能脱颖而出。

仔细甄辨资源差异、文脉差异、地域差异产品差异以及同质项目优劣势,在差异化上做足文章,做到比同类项目别出心裁,与同类项目互相补充,这才是品位,才是境界。

切忌跟风,别人做什么,自己跟着做什么,这样只有死路一条,不是在同质化中淹死,就是在激烈竞争中拖死。

十、做团队,忌单打独斗

在开放、包容、融合的大经济环境下,单打独斗的个人主义已经逐渐淡出历史的舞台,团队合作成为休闲农业企业和项目成功的重要因素。因此,要有农业合伙人的概念和思维,抱团取暖,整合资源、资本、知识、技术等相关要素,在合作中共存、共荣、共赢,从而规避风险,获得安全感、归属感。

由于农业是个很复杂的产业,不是一两个人能搞定的,没有核心运营团队的项目不要去做。

总之,做休闲农业既是做产业、做事业,又是做战略、做理念,更是做心态、做生活方式。因此,多给自己预存一份企业家的实干、战略家的思想、文学家的细腻、艺术家的心态、雕刻家的精致,未雨绸缪先谋划,因地制宜巧设计,量力而行谋发展,再加上苦干、实干和巧干,定能守得云开见日来,最终修成正果。

乡村旅游休闲农业发展的10大痛点

1.建设风格走极端不是“高大上”就是“接地气”2.道路规划走极端不是“整齐划一”就是“道法自然”3.主题、内容同质化乡村旅游不能体现当地的特色农业和文化4.传统文化挖掘缺乏深度只挖掘历史传说和名人文物5.乡村文化没有真正重视“人”没有吸引文化人才的环境6.缺乏对现代文化的培育与发展没有在现代文化娱乐体系上下功夫7.村民参与的深度不够没有激发当地村民的积极性8.乡村原味气息不够没有融入乡村的淳朴风俗9.没有精准的传播渠道无法将美景传播到消费者手上

10.忽视对软环境的治理注重硬环境的建设,却忽视软环境的治理

Byutopia

台湾这样玩转休闲观光农业

本文转至国家旅游局  来源:人民日报海外版 

“现在正值两岸农业发展合作的关键阶段。想要打造美丽乡村,光靠农业科技还不够,休闲观光设计也很重要,台湾发展经验丰富,未来两岸可携手前进。”在日前于台北举行的“2016两岸大健康大农业合作论坛”上,台湾华山文创园区副执行长林羽婕说。

针对大陆各地农家乐发展状况,台湾乡村旅游发展协会副理事长林铭昌认为,农家乐的现有经营形态多从食品安全角度出发,旨在为消费者展现安全管理及销售农特产品,而非单纯做休闲观光,未来这两者应结合。

台湾现代农业起步早、发展快,并在数十年前实现转型,围绕农业实现三大产业整合发展。时至今日,岛内休闲观光农业不仅深受陆客追捧,也在国际上打响了品牌。这背后有着怎样的发展历程,又将提供何种“台湾经验”?

农地就是风景

“山中无甲子,寒暑不知年”,这是“台湾休闲农业教父”张清来为他的香格里拉农场题写的对联。该农场位于台湾宜兰县,被誉为台湾休闲农场的“鼻祖”。游客可登高远眺,枕着满天星斗入眠,又可漫步林野之间,在萤火虫群舞中追寻童年。更有放天灯、搓汤圆、打陀螺、电音三太子表演等民俗活动,以及手工竹蝉制作、天然染料彩绘T恤等DIY项目。

但在上世纪80年代,那里还只有孤零零的观光果园。虽有芭乐、莲雾、杨桃等十多种台湾特色水果,吸引采摘客纷纷前往,开一时风气之先,但随着宜兰本地游客新鲜感褪去,其他业者竞相模仿,果园的生意大不如前。

张清来由此谋划果园转型之路。通过引入多元的设施与服务,观光果园变身为活动种类丰富、附带精致食宿的休闲农场。此举有力拓展了游客范围,而在台湾境内市场日趋饱和之际,张清来又先人一步,主动到新加坡、马来西亚乃至欧美等地推销农场,并连续多年吸引超过四成的赴台国际旅客。

“农产品与农商品不一样,产品只有卖出去才能实现价值,卖不出去,生产多少也没用。要想卖出去,就要知道顾客需要什么。”张清来认为,很多台湾农民还停留在产品生产阶段,未实现商品化,农业的广度和深度都很欠缺。大陆的情况也是如此。

“农地不是地,是风景、是文化。农业不应仅仅是农业,它还是文化业、教育业、环保业、旅游业。”张清来认为,应发挥农耕文化独有的吸引力,并善用经济头脑来开发。

将农场视作艺术品

像张清来一样,将经营休闲农场作为毕生事业的人还有很多。他们将农场视作艺术作品悉心打磨,并在经营过程中不断创新,使农场特色鲜明、生趣盎然。苗栗县的飞牛牧场即是如此。

起初,当地选送20位农民到美国学习养牛,并计划在其归来后经营纯奶牛牧场,不料政策有变,奶粉、牛肉被允许引进,牧场经营面临危机。穷则思变,休闲观光成为转型之道。由于天然的新奇感,在发展初期,休闲牧场便吸引众多游客。随着不断创新,游客渐渐能在牧场中体验奶制品和相关衍生产品。

在如今,飞牛牧场已成为亲子游胜地,每年吸引数十万人次到访。据介绍,该农场高达九成游客属于“家庭总动员”。除了可以亲手挤牛奶,还能在特色餐厅中试吃牛奶火锅,品尝手雷造型包装的牛奶布丁。更有趣的是,牧场还打造出牛奶的各类衍生产品,成为游客爱不释手的伴手礼。除了鲜奶、酸奶、奶饼干、奶片等常规食品,还有牛奶沐浴露、洗发水,更有奶牛造型的各式创意用品和小摆件。其中不少项目更直接开放给游客亲手制作。

除了“风吹草低见牛羊”的牧场风情与牧业科普,牧场同样提供有机蔬菜的种植、浇水、除草等特色活动,游客均可亲身体验,还能将绿色食品买回家中。游客也能在蝴蝶生态区中了解蝴蝶的完整生活,与白兔、松鼠等动物同游,见证牧场的生物多样性。活动之多,体验之丰,令人应接不暇。

发挥当地特色创意

“台湾有着农业经营的基础,如果没有这个基础,就只能是观光,而不是乡村旅游或者休闲农业了。农业的发展有很多种,不仅只是生产,还有很多生产之外农业的结合。”台湾美丽乡村发展协会理事长邱湧忠说。

在台湾当地休闲农业研究者看来,台湾的农业旅游属于综合型的整体规划,吃住玩买一应俱全,竞争力强,在全世界少有。综观台湾各地休闲农场,各类体验活动高达数百种,玩足了花样,也玩出了学问。

上世纪六七十年代,台湾农业受竞争和挤压陷入困顿,从而积极谋求转型,几十年间,当地农业转型步伐稳健。不仅通过农业结构的调整,提升了整体的生产水平,更依照综合发展的思路,打通三大产业的经络,实现整合式发展,从而显著延伸农业产业链,提高了附加值。其中休闲农业的发展备受瞩目。

“乡村旅游特色产品的培育和可持续发展之路,重点在于创意。其次是品牌塑造和品牌背后的故事。休闲乡村特色要重视‘在地’,在地素材,在地技术,塑造在地的差异性。”邱湧忠说。

就地取材,量体裁衣,在当地特色农业的基础上,“农业+旅游业”的休闲农业也顺势而起。彰化的水稻、台南的兰花、嘉义的独角仙(昆虫)……以特定主题为创意起点,各农场将当地特色与优势放大,围绕其进行产品开发,并衍生出特色产品和服务,实现了差异化发展。此外,台湾各地政府在管理、技术、经费、宣传等方面的大力支持,也促成了上世纪90年代以来休闲农业的蓬勃发展。

林铭昌说,“业者应聚焦发展,不要想做第一,而是要做唯一。”出于对土地的关怀,台湾休闲农业者让充满劳绩的土地,绽放出创意之花,也为现代人的诗性安居,提供了弥足珍贵的寄托与经验。

(责任编辑:顾维轩)